@phdthesis{oai:ishikawa-pu.repo.nii.ac.jp:00000113,
 author = {松田, 章 and MATSUDA, Akira},
 month = {2018-02-14, 2018-02-20},
 note = {2013},
 school = {石川県立大学},
 title = {醸造用酵母のリンゴ酸生成に関する研究},
 year = {},
 yomi = {マツダ, アキラ}
}